Mekanik hava fritözü kullanırken kaçınılması gereken bazı yaygın hatalar nelerdir?

Kullanırken Mekanik Hava Fritözü , cihazın ömrünü uzatırken yiyeceklerin istenen etkiye pişirilmesini sağlamak için kaçınılması gereken bazı yaygın hatalar vardır. Birincisi, birçok insan genellikle fritöz sepetini fazla doldurur. Hava fritözünün çalışma prensibi, yiyecekleri sıcak hava dolaşımı yoluyla ısıtmaktır. Sepete çok fazla yiyecek yerleştirilirse, hava akışı kısıtlanır, bu da yiyeceklerin eşit olarak ısıtılmamasına ve tamamen gevrek olmamasına neden olur. Her yiyecek parçasının yeterli sıcak hava sirkülasyonu alabilmesini sağlamak için, doğru miktarda yiyecek koymanız önerilir ve miktar büyükse, gruplar halinde pişirilebilir.

Ön ısıtma adımını göz ardı etmek de yaygın bir hatadır. Birçok mekanik hava fryerının yerleşik bir ön ısıtma fonksiyonuna sahip değildir ve ön ısıtma süresini manuel olarak ayarlaması gerekir. Bu adım göz ardı edilirse, yiyecek beklenen zamanda tam olarak pişirilmeyebilir ve hatta eşit olmayan ısıtma nedeniyle kötü tadı bile olabilir. Pişirmeye başlamadan önce, hava fritözünün gereksinimlerine göre önceden ısıtmak en iyisidir. Mekanik hava fritözünün sıcaklığı ve zaman kontrolü genellikle manuel olarak ayarlanır, bu da kullanıcıların sıcaklık ve zaman ayarlarına özel dikkat etmeleri gerektiği anlamına gelir. Ayarlar doğru değilse, yiyecek aşırı pişirilebilir veya aşırı yakılabilir. Farklı yiyecek türleri için sıcaklık ve pişirme süresi değişecektir. Ayarların uygun olduğundan emin olmak için tarifi kontrol ettirilmesi veya kullanılmadan önce bileşenlerin önerilen pişirme parametrelerine başvurmanız önerilir.

Pişirme işlemi sırasında, yiyecekleri zaman zaman sallamak veya çevirmek de kolayca göz ardı edilen bir ayrıntıdır. Hava Fritözleri Sıcak havayı dolaşarak yiyecekleri ısıtır ve bu hava akışı her zaman eşit değildir, bu nedenle yiyeceklerin bir kısmı çok hızlı ısıtılabilir ve başka bir parça yeterince ısıtılmayabilir. Yiyeceklerin eşit olarak ısıtıldığından ve kabuğun gevrek kalmasını sağlamak için, yiyecekleri arada bir sallamak veya çevirmek en iyisidir, özellikle de daha büyük yiyecek parçaları.

Yanlış yağ kullanmak da pişirme etkisini etkileyebilir. Hava fritörlerinin çalışma prensibi, az miktarda yağ ile kızartmanın etkisini elde etmek olsa da, farklı yağ türleri yüksek sıcaklıklarda farklı performans gösterir. Örneğin, zeytinyağı sağlıklı olmasına rağmen, düşük bir duman noktasına sahiptir ve duman üretebilir ve hatta yüksek sıcaklıklarda besinleri kaybedebilir. Bitkisel yağ veya ayçiçeği yağı gibi yüksek sıcaklıkta dirençli yağların seçilmesi, aşırı yağ dumanından kaçınırken yemeğin kızartma sırasında gevrek kalmasını sağlayabilir.